Quinoa Germinada- Receita de Maionese

Ingredientes:

1 xícara de quinua germinada

1 abacate

1 cenoura

Sal marinho ou sal grosso moído, limão, alho, salsinha e cebolinha

Opcionais: pimenta dedo-de-moça, cebola roxa, pimentão vermelho e amarelo

Preparo:

Processar no liquidificador abacate, suco do limão, sal, alho e a quinua com pouca água.

Acrescentar cenoura ralada, cebola, pimentão, salsinha, cebolinha picados e os outros opcionais.

Acompanha crackers diversos, torradas, salada verde.